名媛蔡依珊出身餐飲世家「紅豆食府」，擁有一手好廚藝，她在去年自創冷凍食品品牌「炆久之芯」，要傳遞「家」的味道，近期她受邀拍攝《WE PEOPLE》雜誌4月封面，戴著卡地亞（Cartier）珠寶姿態優雅，暢聊對「吃」的堅持，還自稱：「我絕對是個吃貨！」

蔡依珊自封吃貨，透露在美國東北羅德島念生化研究所時，「對科學研究沒多大心思，但一提到吃精神就來了，幾個好同學聚在一起都是為了吃」。至於她的好廚藝則是在加拿大念大學時練就，「我會跑到唐人街買九層塔、黑麻油做三杯雞，複製家的味道，我的炒飯也做得不錯。」至於不會做但是想吃的菜，她就打電話問媽媽，「我試幾次通常就成功了」。

專賣家鄉味

因曾在外求學，她更懂得家鄉菜的幸褔意義，她說：「炆久之芯想傳遞的，正是家的幸福味道。」加熱即可上桌，但也能依個人偏好調味、加料，保留下廚樂趣。其中「啤酒燉五花肉」和「義式高粱茄汁醬」，是蔡依珊的獨門創意料理，而她對每道菜都相當滿意，笑說：「都是我的Baby，每道我都愛！」
報導：張家玲