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2018/04/09蘋果日報
蔡依珊自豪廚藝佳 自封「吃貨」賣拿手菜
名媛蔡依珊出身餐飲世家「紅豆食府」,擁有一手好廚藝,她去年自創冷凍食品品牌「炆久之芯」,要傳遞「家」的味道,近期她受邀拍攝《WE PEOPLE》雜誌4月封面,戴著卡地亞(CARTIER)珠寶姿態優雅,暢聊對「吃」的堅持,還自稱:「我絕對是個吃貨!」
蔡依珊自封吃貨,透露在美國東北羅德島念生化研究所時,「對科學研究沒多大心思,但一提到吃精神就來了,幾個好同學聚在一起都是為了吃」。至於她的好廚藝則是在加拿大念大學時練就,「我會跑到唐人街買九層塔、黑麻油做三杯雞,複製家的味道,我的炒飯也做得不錯。」至於不會做但是想吃的菜,她就打電話問媽媽,「我試幾次通常就成功了」。
她認為吃不僅是滿足口腹之慾,還帶有情感的交流,並回想起小時候爸媽工作再忙碌,都會避免加班或晚上的應酬,就為了回家與子女共進晚餐,全家一起閒話家常,「為什麼家的味道總是讓人百吃不厭?因為那是每個人最深刻、最美好的記憶」!
因曾在外求學,蔡依珊更懂得家鄉菜的幸褔意義,她說:「炆久之芯想傳遞的,正是家的幸福味道。」加熱即可上桌,但也能依個人偏好調味、加料,保留下廚樂趣。其中「啤酒燉五花肉」和「義式高粱茄汁醬」,是她的獨門創意料理,而她對每道菜都相當滿意,笑說:「都是我的Baby,每道我都愛!」(張家玲/台北報導)

蔡依珊戴CARTIER珠寶優雅如昔,自封「吃貨」。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊出身餐飲世家,擁有一手好廚藝。《WE PEOPLE》提供 
她不藏私,去年自創冷凍食品品牌「炆久之芯」。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊在國外念書時,對做研究沒什麼興趣,但一提到吃精神就來了。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊穿Jasmine Galleria服裝入鏡。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊穿Jasmine Galleria服裝入鏡。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊。《WE PEOPLE》提供 
蔡依珊穿Maje展現優雅情調。《WE PEOPLE》提供
蔡依珊自封吃貨,透露在美國東北羅德島念生化研究所時,「對科學研究沒多大心思,但一提到吃精神就來了,幾個好同學聚在一起都是為了吃」。至於她的好廚藝則是在加拿大念大學時練就,「我會跑到唐人街買九層塔、黑麻油做三杯雞,複製家的味道,我的炒飯也做得不錯。」至於不會做但是想吃的菜,她就打電話問媽媽,「我試幾次通常就成功了」。
她認為吃不僅是滿足口腹之慾,還帶有情感的交流,並回想起小時候爸媽工作再忙碌,都會避免加班或晚上的應酬,就為了回家與子女共進晚餐,全家一起閒話家常,「為什麼家的味道總是讓人百吃不厭?因為那是每個人最深刻、最美好的記憶」!
因曾在外求學,蔡依珊更懂得家鄉菜的幸褔意義,她說:「炆久之芯想傳遞的,正是家的幸福味道。」加熱即可上桌,但也能依個人偏好調味、加料,保留下廚樂趣。其中「啤酒燉五花肉」和「義式高粱茄汁醬」,是她的獨門創意料理,而她對每道菜都相當滿意,笑說:「都是我的Baby,每道我都愛!」(張家玲/台北報導)







