品酒│法國派克干邑 香氣輪盤品鑑術

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法國人將干邑譽為「生命之水」，在法規嚴格把關下，需經過2次蒸餾，在法國橡木桶內陳年至少2年，造就酒液被時光淬鍊、賦予獨特個性；而法國干邑品牌「派克干邑」主要取自大香檳區、小香檳區及少量邊緣林區的生命之水所調製而成，更藉由品牌特有香氣輪盤，用春夏秋冬定義干邑芳香。

《蘋果新聞網》3月20日下午將於北市「酒語軒」攜手派克干邑舉辦《夢幻講座》，現場除了可品飲5款來自2個不同產區的派克干邑白蘭地，其中結合珍貴日本水楢橡木桶的新品「派克日本水楢桶干邑2004」更將獨家首度於夢幻講座讓參加者品嘗。

法國干邑品牌「派克干邑」來自創立於1880年、至今已141年的法國泰森德酒莊。酒莊干邑區最大的生命之水供應商之一，更被當地人譽為「干邑創造者」；而第四代繼承人Joremy發揮巧思，將世代相傳的釀製技術結合創新釀造工法，於2002年打造出全新品牌派克干邑。

派克干邑的Mizunara橡木桶全部來自於京都地區Ariake Sangyo公司，採用樹齡超過150年的日本水楢橡木樹幹最堅硬部分，透過近數月製作再運到干邑地區，對部分來自邊緣林區單一葡萄園的生命之水，在水楢橡木桶中進行一定時間的熟成，藉此達到日本威士忌與法國干邑最完美的平衡點。

派克干邑品牌特有的香氣輪盤是由酒廠邀請50位品酒師、侍酒師等，用春夏秋冬的香氣去呈現每隻派克干邑的獨特風格、芳香；這次活動將由品牌行銷總監江孟芩(Monina)以及活動執行總監薛婷方(Meigo)2人一同帶領參加者探索干邑的四季奧秘。

此場《夢幻講座》，每人票價1280元，蘋果付費會員優惠票每人1150元，活動除了可品飲總值近2萬元的5款派克干邑白蘭地，參加者每人皆可獲贈價值1300元的PARK VS CARTE BLANCHE，另外魔術調酒師余瀚為(NONO)也將於活動現場，調製使用PARK VS CARTE BLANCHE為基酒的調酒一杯，發送作為迎賓酒，此外亦會進行調酒教學，讓派克干邑VS除了純飲、加冰塊飲之外，更增添創意手法，在家也能輕鬆喝到VS特調，名額有限，即日起開放報名。（孫崇軒／台北報導）

活動時間：2021/03/20(六)14:30至16:30

報名時間：即日起至2020/03/17

活動地點：台北市松山區民權東路三段191巷8號B1（酒語軒）

報名網址：品酒│法國派克干邑 香氣輪盤品鑑術

PARK VS CARTE BLANCHE

《夢幻講座》品酒單

00/酒精度40%

薄荷醇香融合花香，香蕉、杏梨、乾果製品等甜味脫穎而出，尾韻富含粉紅胡椒、荔枝與柑橘味。

PARK BORDERIES SINGLE VINEYARD

00/酒精度40%

擁有強烈肉桂、丁香的辣味以及無花果、雪松木氣味，並伴隨著新鮮柑橘的味道。

派克干邑大香檳區XO

00/酒精度40%

烤杏仁混合榛果、無花果乾香氣，加上菸草及法國香料糕餅風味，口感精緻富含層次感。

COGNAC PARK BORDERIES MIZUNARA

派克邊緣林區日本水楢干邑(日本橡木水楢桶熟成)

00/酒精度43.5%

邊緣林區單一產區干邑+日本水楢橡木桶，完美結合兩種風味；酒體滑順有深度，兼具辛香味，特殊微妙花香加上橡木風味，口感細膩且優雅。

COGNAC PARK BORDERIES MIZUNARA 2004

派克日本水楢桶干邑2004

00/酒精度44%

混合李子乾、熱帶水果、肉桂、紫羅蘭等香氣，口感精緻細膩。