< 回到列表 share to Facebook 2020/07/07蘋果日報

【傳奇再現】每瓶要價22.5萬 PORT ELLEN 40年單一麥芽威士忌原酒登台

PORT ELLEN 40年單一麥芽威士忌原酒,每瓶22萬5000元。帝亞吉歐提供
擁有「威士忌梵谷」封號的 Port Ellen,以細緻泥煤味而聞名,去年 Port Ellen 曾經推出以老酒勾兌而成的「絕響風味系列」,是以 1983 年關廠前留下的珍稀酒藏勾兌而成,今夏推出第貳章─PORT ELLEN 40年單一麥芽威士忌原酒,以PORT ELLEN酒廠閉廠前,留下9桶珍貴的原酒酒藏勾兌而成,為酒廠至今推出最高年份的酒款,數量稀少珍貴,將於7月起於特定通路販售,每瓶要價22.5萬元,全球僅釋出1380瓶。PORT ELLEN酒廠創立於1825年,位於蘇格蘭艾雷島南方的海岸,曾面臨兩次關廠,但由酒廠老蒸餾器創造的獨特泥煤風味一直深刻烙印於人們心中。相較於艾雷島其他蒸餾廠,來自PORT ELLEN酒廠的威士忌不僅帶有艾雷島標誌性泥煤風味,更交織一縷柔軟香甜的氣息。
 
1970年代,PORT ELLEN酒廠恢復營運,由酒廠老蒸餾器創造的細緻泥煤風味讓酒迷深受著迷。後來酒廠再度關廠,PORT ELLEN獨有的泥煤風味就此深藏於酒窖中,鮮少在市場上出現。然而,PORT ELLEN細密深長的泥煤氣息卻讓酒迷難以忘卻。從此之後,每當PORT ELLEN的酒款在市場上釋出,必成為收藏家爭相收購的品項。
 
面對新酒廠即將到來,PORT ELLEN獻上Untold Stories Series絕響風味系列,此系列酒款全以老酒藏勾兌而成,酒瓶上的「Untold Stories」即是象徵深藏於酒窖中的珍稀酒款。2019年,PORT ELLEN絕響風味系列以39年單一麥芽威士忌做為首發酒款,優雅的泥煤氣息中充滿PORT ELLEN傳奇色彩。今年PORT ELLEN以40年單一麥芽威士忌作為絕響風味系列第貳篇章,以9桶於1970年代入桶熟成的酒液勾兌,數量極為稀少。
 
PORT ELLEN 40年單一麥芽威士忌原酒,也是酒廠至今官方裝瓶最高年份酒款,細膩的香氣中帶有悠長的煙燻味,在PORT ELLEN酒廠的二次營運期間,曾有位調酒師在酒窖中發現一批原酒,包含4個美國橡木豬頭桶與5個歐洲橡木巴特桶原酒。這9桶原酒除了帶有PORT ELLEN經典的柔和泥煤香氣,卻各自蘊含不同的鮮明香氣,形成獨樹一幟的風格。
 
當時的調酒師決定將這批原酒繼續熟成,待酒液達到最完美的風味後再將其勾兌。40年後,這些酒藏慢慢被發掘,天才調酒師Craig Wilson看中這批充滿個性的泥煤原酒,並憑藉精湛優異的調桶工藝,將9桶層次豐富的原酒完美融合,勾兌PORT ELLEN 40年單一麥芽威士忌原酒。(孫崇軒/綜合報導)

出版時間:0007
更新時間:1314(更新內文)


禁止酒駕 未成年請勿飲酒
即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享
在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多